checklist
מצרכים
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- כפית קורנפלור
- זנגביל טחון
- חלבון ביצה
- 2 כפות סויה
- 100 גרם שקדים קלופים
- קופסה פטריות
- בצל ירוק
- פלפל ירוק חתוך קטן
- גזר מרוסק גס
- רוטב סויה
- פלפל שחור
- מרק עוף
- שמן לטיגון
menu_book
אופן ההכנה
1
משרים את העוף עם הרוטב וחלבון הביצה במקרר ללילה.
2
מטגנים בממש מעט שמן את השקדים על אש חזקה עד שהם מוזהבים, תוך הקפדה שלא ישרפו, ומוציאים אותם מהמחבת.
3
באותה מחבת מטגנים את הירקות (פטריות, בצל ירוק, פלפל ירוק וגזר) על אש בינונית עד שהם רכים מעט, ומוציאים אותם גם מהמחבת.
4
מטגנים את העוף בשמן על אש בינונית-חזקה רק עד שמלבין, ואז מוסיפים בחזרה את הירקות, השקדים, התבלינים (זנגביל, פלפל שחור וקורנפלור) ומרק העוף.
5
ממשיכים לערבב הכל יחד על האש לעוד 5 דקות עד שהמנה מתחממת ומתאחדת.
info
