checklist
מצרכים
- 4 רבעי עוף
- 4 תפוחי אדמה בינוניים קלופים ופרוסים לרוחבם
- 2 בצלים פרוסים לעיגולים
- 8 שיני שום כתוש
- 8 שזיפים שחורים יבשים
- 2 תפוחי עץ מזן גרנד טריים פרוסים לעיגולים
- 8 משמשים יבשים
- חופן צימוקים
- 2 עגבניות בשלות
- 1 כוס קוקה קולה
- 1/2 כוס יין אדום מתוק
- 1/2 כוס דבש
- 1/2 כוס קטשופ חריף
- 1/2 כוס ריבת משמש
- 4 כפות סויה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שום כתוש לפי הטעם
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את כל חומרי המרטבה למעט הקוקה קולה והיין האדום, ומורחים את העוף במברשת משני הצידים.
2
מסדרים בתבנית משומנת בסיס של בצל, תפוחי אדמה ותפוחי עץ.
3
מניחים את רבעי העוף על הבסיס ופוזרים סביבו את השזיפים, המשמשים, הצימוקים והעגבניות.
4
שופכים את המרטבה כולה על העוף וכיסוי בנייר אלומיניום.
5
אופים בתנור שחומם מראש ל-40 דקות בחום בינוני (200 מעלות).
6
מסירים את נייר האלומיניום, מטפטפים מהנוזלים שהצטברו על העוף והמשיכו לאפות עד שהעוף רך וקיבל גוון שחמה, מטפטפים מדי פעם מהנוזלים על העוף.
info
הערות
4 מנות