checklist
מצרכים
- 1 כפית טימין יבש או טרי
- 1 כפית אורגנו יבש
- 2 שיני שום פרוסות
- 4 עגבניות בשלות ללא קליפה, חתוכות לרבעים
- תרסיס שמן או כפית שמן זית
- 600 גרם נתחי פרגית משופדים
- רבע כפית צ'ילי
- 1 כפית חרדל גריגירים
- פלפלים בצבעים חתוכים לריבועים
- 1/2 כוס בצל ירוק להגשה
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את השמן במחבת כבדה על אש גבוהה, מניחים את השיפודים במחבת הלוהטת וצולים אותם 3-4 דקות מכל צד, ומתבלים במלח ופלפל.
2
מוסיפים למחבת את העגבניות והתבלינים, ומבשלים כ-10 דקות נוספות על אש בינונית, תוך הפיכת השיפודים מדי פעם.
3
מפזרים על המנה את הבצל הירוק ומגישים.