checklist
מצרכים
- ק"ג בשר הודו לשווארמה או בשר כבש או בשר גולש או ירכי עוף חתוכים לקוביות
- 4 כפות שמן זית
- 5 בצלים בינוניים קלופים וחתוכים
- 180 גרם שעועית ירקה קפואה מופשרת ומסוננת
- חציל
- 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 2 גזרים פרוסים
- 2 עגבניות פרוסות
- 100 גרם במיה טרייה או קפואה כרותת ראש ומגולענת
- פלפל אדום חתוך
- כף סוכר
- כוס מים
- 3 שיני שום קלופות
- חצי כף מלח
menu_book
אופן ההכנה
1
מוסיפים את הבשר לסיר גודל ונוח המתאים לאפייה.
2
מניחים עליו את הירקות בשכבות: שליש מהעגבניות, השעועית, הגזר, החציל והבצלים, הפלפלים, עוד מחצית מהעגבניות, התפוחי אדמה, השום, הבמיה, ועד מה שנותר מהעגבניות.
3
מתבלים בחצי כף מלח וסוכר, שופכים מעל שמן זית ומים.
4
מכסים את הסיר ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה וחצי עד שהבשר יהיה רך מאוד.
info