checklist
מצרכים
- ½ ק״ג בשר הודו טחון
- 1 בצל קצוץ
- 5 כפות עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, כוסברה, נענע, שמיר)
- 6-7 שיני שום קצוצות
- 1 ביצה שלימה
- 1 חלבון
- 3 כפות פירורי לחם או שיבולת שועל
- 2 כפות אבקה להכנת פלאפל
- מלח
- ¼ כפית צ׳ילי או פלפל שחור
- כפית מרק עוף או פיטריות מהול בכוס מים, או 2 כפות רסק עגבניות מהול בכוס מים
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את הבשר, הבצל, עשבי התיבול, השום, הביצה, החלבון, פירורי הלחם, אבקת הפלאפל, המלח והצ׳ילי עד שהתערובת הופכת אחידה, ושוחררים את הקציצות.
2
מכניסים את התערובת למקרר לחצי שעה עד שעה.
3
מחממים את התנור לחום גבוה בחום של כ-230 מעלות, מניחים נייר אפיה על תבנייה.
4
יוצרים קציצות מהתערובת המקוררת ומניחים אותן על נייר האפיה, שופכים על כל קציצה מעט מהנוזלים (מרק או רסק עגבניות מהול) ומסביב להן.
5
משחילים לתנור ל-10-15 דקות עד שהקציצות מזהבות ובישלות.
info
