checklist
מצרכים
- כרוב בינוני או גדול (1 ק״ג ויותר)
- אורז
- 750 גרם בשר טחון
- 2 בצלים גדולים
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 2 שיני שום
- 1 קופסה גדולה עגבניות מרוסקות
- 1 כפית מלח (לרוטב)
- 1 כף סוכר
- 1 כף אבקת מרק עוף
- 2 שיני שום (לרוטב)
- 1 כוס מים רותחים
menu_book
אופן ההכנה
1
משלימים את האורז לחצי בישול במקביל להכנת שאר המרכיבים.
2
חולטים 4 עלים גדולים מהכרוב ורופדים איתם את תחתית התבנית. חותכים את יתרת הכרוב לרצועות גסות ופוזרים מחצית מהכמות על העלים.
3
מערבבים היטב את חומרי המלית — האורז, בשר טחון, בצלים, מלח, פפריקות ושום — ומשטחים את התערובת על שכבת הכרוב.
4
פוזרים מעל את שארית רצועות הכרוב.
5
מכינים את הרוטב על ידי ערבוב העגבניות המרוסקות, הפפריקות, המלח, הסוכר, אבקת מרק העוף, השום והמים הרותחים, ומזגים את הרוטב על המנה.
6
מכסים את התבנית ביריעת אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 220 מעלות לمשך 15-20 דקות.
7
מורידים את החום ל-150 מעלות ואופים כ-45-60 דקות נוספות עד שהכרוב משנה צבע ומתרכך.
8
מכבים את התנור ומעניקים לפרקול להשתהות 10 דקות לפני הגשה.
info
