checklist
מצרכים
- 2 בצלים קצוצים
- 1 גזר קצוץ דק
- 1 גבעול סלרי קצוץ דק
- 5 כפות רסק עגבניות
- 4 כפות קטשופ
- 1.5 קילו בשר בקר טחון
- 50 גרם מרגרינה
- 1 שן שום
- 1 בקבוק בירה גינס (EXTRA STOUT) או מרפיס
- מלח
- פלפל שחור
- 5 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לקוביות ומבושלים
- ½ כוס מיים
- 2 כפות חרדל (אופציונלי)
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצל וקצת מהכמות מניחים בצד. מטגנים את הגזר והסלרי עם שארית הבצל עד שהם רכים.
2
מוסיפים את בשר הבקר, רסק העגבניות, השום, המלח, הפלפל השחור והמים, וממשיכים לטגן 10 דקות עד שהבשר מוכן.
3
מכינים פירה מתפוחי האדמה עם חצי מהמרגרינה, הקטשופ, החרדל וחלק מהבצל המטוגן שהניחו בצד.
4
בעזרת כף מחוררת מעבירים את הבשר לתבנית אפייה, תוך שמירה על נוזלי הבשר במחבת.
5
מוסיפים בהדרגה את הבירה לנוזלים שבמחבת ומבשלים 5-10 דקות.
6
יוצקים את הרוטב מעל הבשר בתבנית, מסדרים את הפירה עליו ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות עד שהפירה מושחמת ופריכה.
info
הערות
5 מנות
