checklist
מצרכים
- כיכר לחם שחור שלם
- רבע קילו בשר בקר טחון
- בצל בינוני
- 2 שיני שום
- ביצה
- מלח
- פלפל
- תבלינים
menu_book
אופן ההכנה
1
חותכים את הקשה של הלחם לאורך הכיכר ומקבלים 4 חתיכות שתהיינה הבסיס של המנה.
2
חותכים שתי פרוסות מתוך הלחם ומשרים אותן במים.
3
קוצצים את הבצל והשום, ומערבבים בקערה גדולה עם הבשר הטחון, הביצה והתבלינים.
4
סוחטים את הלחם הרטוב ומוסיפים לתערובת הבשר, ומערבבים היטב.
5
מסדרים את התחתיות מהקשה של הלחם על מגש אפיה, שוטחים שכבה דקה של תערובת הבשר עליהן.
6
אופים בתנור במצב גריל בחום גבוה כ-10 דקות עד שהבשר מוכן והלחם חום בקצוות.
info
הערות
4-6 מדובר בחיקוי ביתי למתכון התורכי לחמעג´ון. מעין פיצה של בשר. מתאים גם ללחם קצת יבש.
את השאריות של התוכן של הלחם אפשר לחתוך לקוביות ולהכין קרוטונים.
את השאריות של התוכן של הלחם אפשר לחתוך לקוביות ולהכין קרוטונים.
