מצרכים
- 1 חבילת טופו
- 100 גרם דוחן
- 1⁄3 אבוקדו
- שני יחידות צנון
- 10 עגבניות שרי
- 1⁄3 בצל אדום
- 2 כפות תירס משומר
- 1 צרור גרעיני דלעת
- קומץ נבטים ירוקים
- גזר מגורד
- סלק מבושל מגורד
- כף שמן זית כתית
- 1 קורט מיץ לימון
- מלח ופלפל
- צרור פטרוזיליה
- 1 כפית סירופ מייפל
הוראות הכנה
חותכים את הטופו לקוביות ומתבלים בקערה עם שמן זית, מלח ופלפל. את הקוביות צורבים על המנגל עד להזהבה.
לאחר מכן, מסדרים צלחת עם הנבטים הירוקים בתחתית, מניחים מעל את הקוביות טופו ומברישים אותן עם סירופ מייפל. חותכים את שאר הירקות לחתיכות קטנות ומוסיפים מעל לטופו.
לבסוף, מתבלים בשמן זית, לימון ומלח לפי הטעם ומגישים.