מצרכים
300 גרם אפונה קפואה
50 גרם סלרי
1 קורט מלח
1 קורט פלפל
50 גרם עשבי תיבול טריים וטחונים
50 מ"ל שמנת לפי הטעם
הוראות הכנה
שמים את האפונה והסלרי בסיר עם מעט מים.
מביאים לרתיחה על עוצמת הכיריים הגבוהה ביותר ולאחר מכן מנמיכים.
חותכים את עשבי התיבול לחתיכות קטנות.
כשהאפונה רכה מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבלים בבלנדר עד שמתקבל מרק קצף.
מתבלים שוב בתבלינים.
מוזגים את המרק ומקשטים בעשבי תיבול.