מצרכים
1 בצל
שמן זית
500 גר' ערמונים קלויים וקלופים (הנמכרים בוואקום)
½ כפית רוזמרין מיובש
1 ליטר ציר ירקות
מלח ופלפל
לקישוט:
קרם פרש טבעוני
שמן זית
ערמונים קלויים
פרחים אכילים
הוראות הכנה
קולפים וחותכים את הבצל לקוביות ומבשלים בסיר עם שמן זית עד שהבצל נעשה שקוף. חותכים את הערמונים לקוביות ומוסיפים לסיר יחד עם הרוזמרין. מאדים במשך כמה דקות תוך ערבוב עד שהבצל מזהיב. מכסים בציר ירקות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 20 דקות על אש בינונית. טוחנים בבלנדר מוט, מתקנים מלח במידת הצורך ומגישים. ניתן לקשט במעט קרם פרש, שמן זית, פלפל גרוס טרי, קצת ומעט קוביות ערמונים קלויות