מרק עגבניות קר

1 ק''ג עגבניות בשלות

250 גר' לחם (אפשר גם מאתמול)

250 מ''ל שמן זית

מעט חומץ

1 שן שום

שטפו וחתכו את העגבניות. הניחו אותן בצנצנת הבלנדר יחד עם לחם, שום, מלח ורבע מכמות שמן הזית.

הניחו את הצנצנת למשך כמה דקות, בכדי להשרות את הלחם יחד עם שאר המרכיבים.

הוסיפו את יתר שמן הזית, בכל פעם מעט. המטרה היא ליצור קרם חלק ושמן יכול לסייע בתהליך.

הוסיפו את החומץ וערבבו פעם נוספת.

כסו באמצעות ניילון נצמד ואחסנו במקפיא עד להגשה.

הגישו את המרק בקערות ופזרו מעט שמן זית.