checklist
מצרכים
- 1 עוף מחולק לשמיניות או 4 כרעיים מחולקים
- 2 בצלים קצוצים
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
- שום כתוש
- מלח
- פפריקה מתוקה
- פלפל שחור
- גבעולים ועלים של פטרוזיליה קצוץ דק
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא מתחיל להזהיב, ואז מוסיפים את הפלפל האדום ומבשלים לכמה דקות נוספות.
2
מוסיפים את חלקי העוף, מכסים את הסיר ומאדים כ-15 דקות בחום בינוני.
3
מתבלים במלח, פפריקה מתוקה ופפריקה שחורה, מוסיפים את השום וממשיכים לבשל על אש קטנה מכוסה עד שהעוף מתרכך - העוף מפריש מספיק נוזלים ולא צריך להוסיף מים.
4
בסוף הבישול מוסיפים את גבעולי הפטרוזיליה, ואם יש הרבה רוטב ניתן להסמיך אותו עם מעט אבקת מרק פיטריות.
5
מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה על גבי התבשיל וההגשה.
info