checklist
מצרכים
- 400 גרם אנטריקוט חתוך לקוביות
- קמח לקימוח
- 8 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני חתוך לקוביות
- קורט צ'ילי גרוס
- 6 שיני שום
- 1 פלפל ירוק חריף
- 2 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
- מים רותחים
- 700 גרם לוביה
- מעט גרידת לימון
- מיץ מ-2 לימונים
- מלח לפי הטעם
menu_book
אופן ההכנה
1
מקמחים את קוביות האנטריקוט ומנערים קמח מיותר.
2
מחממים שמן זית בסיר, מוסיפים את קוביות הבצל ומזהיבים אותן.
3
מוסיפים את הצ'ילי, שיני השום והפלפל ירוק חריף וממשיכים לטגן חמש דקות, ואז מוסיפים את קוביות העגבניות ומטגנים עוד דקה.
4
מכסים במים רותחים עד גובה הבשר ומבשלים על אש נמוכה 40 דקות.
5
מוסיפים את הלוביה, גרידת הלימון ומיץ הלימון ומבשלים עוד 25 דקות.
6
ממליחים לפי הטעם ומגישים.
info
