checklist
מצרכים
- פלפל אדום
- קישוא
- 7 גזרים גמדים
- 4 בצלי שאלוט
- חציל
- שמן זית כתית
- מלח לפי הטעם
- טימין טרי
- 300 גר׳ חומוס מבושל
- 75 גר׳ עגבניות מיובשות בשמן
- שן שום
- 2 כפיות טחינה
- חצי לימון סחוט
- 40 מיל׳ שמן זית כתית
- ½ כפית כמון
- פטרוזליה טרייה
- פפריקה לפי הטעם
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את התנור על תוכנית גריל.
2
פורסים את הפלפל האדום ואת הקישואים, חוצים את בצלי השאלוט ואת החציל, מברישים בשמן זית כתית ומניחים על בתנור שחומם מראש.
3
צולים את הירקות במשך 5 דקות.
4
טוחנים במיקסר את החומוס עם העגבניות, השום, הטחינה, מיץ הלימון, השמן, הכמון, המלח והפלפל עד לקבלת עיסה חלקה.
5
מגישים את החומוס בקערה מקושטת בשמן, פפריקה ועלי פטרוזיליה.
6
מניחים ומסדרים את הירקות הצלויים על מצע החומוס, מתבלים במלח וטימין טרי.
info
הערות
הגשה: כשהירקות מבושלים מניחים ומסדרים אותם על מצע חומוס העגבניות שהכנו, מתבלים במלח וטימין טרי.
