checklist
מצרכים
- 2 קופסאות שימורים של עגבניות מרוסקות של טל (800 גרם נטו כל אחת)
- 4-5 פלפלים ירוקים חריפים, פרוסים דק
- 4-5 פלפלים אדומים יבשים קטנים (סודנים) חריפים
- 1 כף שום כתוש
- 1 כפית כמון
- מעט מלח
- מעט שמן לטיגון
menu_book
אופן ההכנה
1
שופכים שמן לסיר כך שיכסה את כל תחתיתו בגובה כ-1/4 ס״מ, מטגנים את השום מעט ומוסיפים את הפלפלים החריפים החתוכים לפרוסות דקות.
2
מוסיפים את תוכן קופסאות העגבניות המרוסקות פלוס המלח והכמון.
3
מביאים לרתיחה, מקטינים את האש לאש קטנה ומבשלים בסיר סגור למשך 2.5-3 שעות תוך ערבוב כ-3-4 פעמים במהלך הבישול.
4
המטבוחה מוכנה כשהנוזלים התאדו כמעט לגמרי.
info