checklist
מצרכים
- 150 גרם פולנטה
- 50 גרם קורנפלור
- 50 גרם קמח חיטה
- שקית אבקת אפייה
- כפית מלח
- 125 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 125 גרם קוטג'
- 3 ביצים
- פירורי לחם
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את הפולנטה עם הקורנפלור, הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערת מיקסר, ואז מתחילים לערבל במהירות נמוכה ומוסיפים בהדרגה את החמאה החתוכה לקוביות.
2
מוסיפים בהדרגה את גבינת הקוטג' והביצים אחת אחרי השנייה עד שמקבלים בצק קרמי.
3
משמנים תבנית אינגליש קייק ומפזרים פירורי לחם, ואז יוצקים את הבצק לתבנית ומיישרים את פני השטח.
4
אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך 40-45 דקות עד שהלחם מזהיב וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
5
מניחים ללחם להתקרר בתבנית למשך מספר דקות ואז משחררים מהתבנית, ומגישים בליווי חמאת עשבי תיבול.