checklist
מצרכים
- כוס ושני שליש מים
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 2 וחצי כפות סוכר
- 8 ביצים
- 3 כוסות ושליש קמח מצה
- מלח
- ביצים מהולות במעט מים להברשה
- אגוזי מלך גרוסים או מלח ים לפיזור
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים סיר בינוני עם מים, סוכר ושמן על חום נמוך עד לסף רתיחה.
2
מוסיפים קמח מצה ומערבבים במהירות בכיוון אחד.
3
ממשיכים לערבב במשך שתי דקות נוספות כדי לבשל את קמח המצה ולצמצם חלק מהנוזלים.
4
יוצקים את הבצק לקערה או למיקסר שולחני עם וו לישה, ממליחים ומוסיפים את הביצים אחת אחת תוך ערבוב עד שמתקבלת תערובת בצק אחידה.
5
מחממים תנור ל-180 מעלות.
6
מחלקים את הבצק לעשרים חלקים שווים ומעצבים בצורת לחמנייה, ואז נועצים אצבע במרכז ומסובבים עד שנוצרת צורת בייגל.
7
עוטפים מגש בנייר אפייה ומסדרים את הבייגלים, מברישים בתערובת הביצים ומפזרים מלח ים או אגוזי מלך גרוסים.
8
אופים 40 דקות ומגישים.