checklist
מצרכים
- 500 גרם קמח מנופה
- 20 גרם שמרים
- 1 כף סוכר
- 1.5 כפית מלח
- 75 גרם חמאה מומסת
- מים
menu_book
אופן ההכנה
1
מוסיפים את השמרים לקערית קטנה עם סוכר ומעט מים, ומשהים לתערובת לתסוס כחצי שעה.
2
מוסיפים את השמרים המומסים לקערה עם הקמח, מוסיפים מלח ומים ויוצרים בצק חלק וגמיש שיהיה רך מאד אך לא דביק.
3
מכסים את הבצק בניילון נצמד ומשהים למשך כ-3 שעות.
4
מחלקים את הבצק לכדורים, טובלים אותם בחמאה מומסת ומכניסים אותם צפופים זה על זה לסיר מתכת קטן.
5
מכסים בנייר כסף או במכסה ומשהים לעוד שעה לפחות.
6
מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך שעה וחצי, ואז מנמיכים ל-100 מעלות וממשיכים לאפות על בחום נמוך עוד כמה שעות.
info
