checklist
מצרכים
- 2.5 ק"ג קמח רגיל
- 4 כפיות מלח
- 6 ביצים
- 2-2.5 כוסות סוכר
- 5 כוסות מים
- 4 כפות שמרים יבשים
- 1 כוס שמן
menu_book
אופן ההכנה
1
בקערה גדולה ועמוקה, מסדרים לפי הסדר מלח, קמח, סוכר ושמרים. מוסיפים מים חמימים (כוס אחת רותחת וערבוב עם יתר המים הקרים) כדי להפעיל את השמרים.
2
לשים הכל יחד וללוש לפחות 7-8 דקות עד שהבצק מתאחד, ואז מוסיפים את השמן שמנקה את הקערה ומאחד סופית את הבצק.
3
משאירים את הבצק להתפיח עד הכפלתו.
4
לוששים שוב והשאירים להתפיח פעם נוספת.
5
לוקחים 3 כדורים, מרדדים כל אחד למלבן בעובי 1 ס"מ לפחות, מגלגלים כמו רולדה ומגלגלים על השיש ליצירת נחש.
6
קולעים את 3 הנחשים לחלה והמנה מוכנה לאפייה.
info
