מימונה

הסבר פשוט (לא מרוקאית)
את כל דברי המתיקה הססגוניים ניתן להכין בפסח עצמו מבחר ריבות, עוגיות קוקוס ומרציפן. רק המופלטה העשויה קמח מכינים בצאת החג

כל הכבוד לשואלת! ()
אכן שאלה שמטרידה רבים שנים...

אני חושב שאפשר להזכיר לשואלת ()
שקמח איננו חמץ, וניתן לשמור אותו אצלך בפסח ללא כל מכירה וכד´, לכן אם מתחילים ישר בצאת החג ודאי שיש זמן

ומה עם המנהג... (שי)
ומה עם המנהג שלא לאכול חמץ עד חצות היום שלמחורת?

אצל רבני צפון אפריקה לא משתשמשים בחמץ (אבנר בן נר 1)
אצל ארבני צפון אפריקה משפחות אבו חצירא זייני גיאני חדד מאזוז ועודלא עשו מעולם מימונה בלילה על חמץ רק בבוקר הגישו מופלטה

מה גם (דוד)
שמופלטה מאוד קל ומהיר להכין מים שמרים וקמח כך שלא צריך הרבה זמן להכין

אז ככה בדיוק... (מרוקאי שעושה מימונה)
באמת הרבה שואלים, אז ככה: כל העוגיות הן כשרות לפסח (עשויות בד"כ מקוקוס, אגוזים, שקדים, בוטנים וכו´...) והמופלטות- מיד בצאת החג יוצאים לקנות קמח ממקום שמכר חמץ כמו שצריך, ומתחילים במירוץ של הכנת הבצק ועשיית המופלטות כדי שכולם יוכלו לבקר ולהנות מהחג הנחמד הזה...

משפט מרוקאי (אביחי)
רואים שאת לא מאצלנו, משפט מרוקאי אומר- קונ חפיפא בי´יחבוק אנש KOON HFIFA BE IHBOOK ENASH זה אומר שתהי זריז ואנשים יאהבו אותך. החג יצא ברב לשמונה הקמח היה מוכן בתשע נופה ע"י עשרות ידיים בזריזות בתשע ועשרה =חמישים קילו מנופה. עד עשר (בהגזמה) הבצק מוכן. תיקתק יש מופלטה,כנ"ל ספינג´ שהם על טהרת הטיגון.. חג שמח!
תגובת הרב:
אהבתי את הפתגם!!

קמח כשר לפסח (דוד אלישיב)
או שמשתמשים בקמח כשר לפסח מיד בצאת החג (גם מצות מכינים מקמח)

חמץ בצאת החג (רחל גבאי)
כאחת שמכינה מופלטה בצאת החג ועורכת מימונה רציתי רק לאמר לך שעד שלא יוצא החג אני לא מכניסה חמץ,לאחר שאחסנתי את כל הכלים ,קונה את הקמח בצאת החג אצלנו הסופרים פתוחים,והכיבוד על השולחן אצלי בדרך כלל הוא כשר כולל הריבות שהכנתי בחול המועד,ואכן המופלטה שהכנתה די מהירה ,זה לא בצק שצריך לתפוח רק לנוח מעט כרבע שעה בכל זאת מוגשת לרוב די מאוחר