שאלה
יש לי סיר פרווה שבישלתי בו קוביות תפוחי אדמה לצורך הכנת פשטידה. משהו כמו 10 דקות אחרי שהם היו מוכנים, אחרי שכבר סיננתי מהם את המים, הוספתי בטעות לסיר את הגבינות הקרות של הפשטידה (במקום להוציא את הכל לקערה נפרדת, חלבית). האם הסיר הפך לחלבי? התפוחי אדמה עוד היו חמים, אבל הסיר כבר לא היה על האש לפחות 10 דקות... יש סיכוי להציל את הסיר הפרווה הפרקטי עד מאוד שלי?
תשובה
שלום וברכה!
אם תפוחי אדמה היו בדרגת חום של יד סולדת (45 מעלות), אז הסיר נהפך לחלבי ותוכלי להכשרו רק לפני פסח כאשר תכשירי את הכלים מחמץ. אם לא היה חום של יד סולדת בתפוחי אדמה - יש לשטוף את הסיר והוא פרווה.
בברכה,
חיים בריסק