שאלה
האם יש צורך לברור קמח מלא ואם כן באיזו נפה (משי כמו של קמח רגיל או נפה אחרת)?
תשובה
ב"ה
ברכה ושלום.
יש 4 אפשרויות.
1)לקנות את הקמח מיד לאחר הטחינה ולהכניסו לתא ההקפאה בו ביום ואז לא צריך לנפותו בנפה.
2)לברור על צלחת במקום לנפות.
3) לנפות בהנפה של 30 (שלושים חורים בס"מ)
4) אם מדובר בקמח ישן או מותלע כדאי לנפותו בנפת משי ואת הגס לברור בצלחת.
אם הקמח הוא ישן מאוד ומותלע אז לא כדאי לך להשתמש בו ולעבוד קשה ולהעבירו בנפת משי.
קנה לך קמח טרי.
בתאבון,
עוזיאל
.
בברכה,
עוזיאל
.