מחבת חלבית

שלום,

1.אם עברו 24 שעות, או לפחות לילה שלם (משקיעה עד זריחה) בין השימוש החלבי האחרון, לבין טיגון השניצלים – אז מותר להגעיל את המחבת. (הסבר איך מגעילים להלן)
2.אם לא עבר פרק זמן כזה, אבל טיגון השניצלים היה בשמן עמוק (כלומר שלאורך כל הטיגון הייתה שיכבה עבה של שמן, בדומה לטיגון צ'יפס) – אז מותר להגעיל את המחבת.
3.אם לא התקיים אף אחד מהתנאים הללו, אז לצערי הרב תצטרך לזרוק את המחבת. (בעיקרון ניתן לעשות ליבון חמור, כלומר לעבור עם מקור אש (כגון ברנר) על המחבת עד שיהיו ניצוצות בצד השני, אבל סביר להניח שהמחבת תיהרס בתהליך, ולכן חבל על המאמץ)
4.חשוב לציין שפסק זה ניתן רק למקרה המסוים הזה, ואין ללמוד ממנו על מצבים אחרים, אפילו לא דומים.

הגדרת הגעלה:
1.יש לקחת סיר גדול (רצוי חלבי) ולהרתיח בו מים.
2.בזמן שהמים מבעבעים, והסיר עדיין על האש, להכניס את המחבת פנימה (אם יש ידית פלסטיק לא צריך להכניס אותה), ולהוציא מיד.
3.רצוי להכניס את המחבת אחר כך למים קרים.
4.אם המחבת כולה לא נכנסת בפעם אחת, אפשר להכניסה בשלבים, ובתנאי שבסוף התהליך כל חלקי המחבת הוי בתוך המים הרותחים.

בהצלחה רבה. להבהרות נוספות, אפשר לחזור וליצור קשר.

בברכה, מני, צוות ישיבת הר-עציון