כשרות

בס"ד
שלום רב,

לעניין תנור אחד - עייני בקישור
http://www.yeshiva.org.il/midrash/24993

לעניין מטחנה
כאשר ניתן לרחוץ היטב ולנקות ביסודיות את כל חלקי המטחנה, לרבות הרשת, שיהיו נקיים לגמרי ממש ולא ישארו עליהם שום שאריות שהן, אזי מותר להשתמש גם לבשר וגם לדגים באותה המטחנה לאחר הרחיצה והניקוי ביסודיות. והוא הדין במכונת ריסוק, "בלנדר" וכיו"ב. וכל זה, חוץ מהסכין לגבי דברים חריפים, כאמור לעיל בסוף תשובה א'.

למעשה: אם מנקים היטב את המטחנה כולל כל אביזריה, בין טחינת דגים לטחינת בשר, ניתן להשתמש באותה מטחנה. אמנם, היות ואת הרשת קשה מאוד לנקות היטב עד שלא ישאר בה כלום מן השימוש הקודם, כדאי מאוד לייחד רשת נפרדת לבשר ולדגים. והרבה נוהגים לייחד גם סכין נפרד.

אך יש הנוהגים, שלא לטחון כלל בשר ודגים באותה מטחנה, משום שהניקוי ביניהם קשה מאוד. גם יש כאלו החוששים לחום המתהווה בעת הטחינה, וא"כ יש בליעה (כמבואר לעיל בתשובה א' לגבי כלי בישול) גם לאחר שעברו 24 שעות בין טחינה לטחינה, משום שהחשש הוא על משהו בעין שנותר מן הטחינה הקודמת.

עייני במקור
http://www.shturem.net/index.php?section=artlesson