שאלה
שלום רב!
יש לי 2 שאלות:
1. האם ניתן לוודא שאין חרקים בקיטניות ע"י השריית הקיטניות במי מלח שאז החרקים יצופו או שחייבים לברור אחד-אחד?
2. האם מותר לבשל לכתחילה על אותם כיריים בו זמנית תבשיל חלבי ותבשיל בשרי? אם לא - מה לעשות עם האוכל?
תודה וחג שמח
תשובה
1. לאחר שמתפתחות תולעים בקטניות, הם לא יוצאות גם לאחר השריה במי מלח, ולעתים לא ניתן לדעת אם ישנן תולעים ללא בחינה בעין. לכן יש להשרות את הקטניות במים (אפי' ללא מלח) ולאחר הזמן הדרוש להניח על כף היד מספר גרגירים ולבדקם, לאחר מכן להעביר את הגרגירים ליד השניה על מנת לבדוק את צדן השני. אם על אחד הגרגירים ישנה נקודה שחורה, יש לזורקו.
2. באופן עקרוני אין בעיה בבישול על אותן כיריים, אך יש לוודא שהתבשיל לא יכול לעבור בין הכלים. למשל, אם מטגנים שניצלים ליד חביתה עם גבינה צהובה יש לוודא שלא קופץ שמן בין הכלים. לכן רצוי להרחיק את הכלים ככל שניתן ולסגרם במכסה, ואם זה לא מספיק או לא אפשרי יש להמנע משימוש בכיריים בו זמנית.
דברי תורה לפרשת השבוע
החלק הכי טוב בשולחן השבת שלכם: רעיונות קצרים, עמוקים ונגישים על פרשת השבוע היישר לתיבת המייל שלכם