שאלה
לכבוד הרב שלום,
1.ברצוני לדעת האם בשר אשר נצלה על גריל (פחמים) הוא כשר למאכל גם אם לא עבר המלחה (הכשרה)?
2.במידה והבשר כשר לאכילה האם יש חשיבות למידת הצלייה?
3.מדובר בבשר כתף או אנטריקוט ולא מדובר בחלקים פנימיים כגון לב וכדומה.
תודה,
גבריאל.
תשובה
כן. ובשר שעבר שלושה ימים בלא מליחה מותר אך ורק בצליה. לגבי בשר קפוא שלא מוכשר ע"י מלח שעבר עליו שלושה ימים יש מחלוקת הפוסקים האחרונים הם אפשר למלוח אותו או שחייב לצלותו.
2.חצי בישול דהיינו עד שלא יוצא ממנו דם. אבל לא צריך לשרוף אותו לגמרי כמו שהאנשים טועים ועושים.
3.באמת אתה צודק- הדין בלב הוא קצת שונה. חייבים לפתוח אותו קודם הצליה כדי שיהיה מקום לדם לזוב משם.
עוד כמה נקודות:
אשכנזים נוהגים לשתוף את הבשר לפני שאחרי הצליה. הם ג"כ צרכים לייעד כלים מיוחדים לצלית בשר לא מוכשר וכבד כיון שהדם החם ונפלט מהצלי מטריף את הכלים.
הם גם נוהגים לפזר קצת מלח גס על הבשר. ישנם גם ספרדים שנוהגים כך.
בשר וכבד שעברו עליו שלושה ימים לפני הצליה- אסור אח"כ לבשלם(בקפוא יש מחלוקת).
דברי תורה לפרשת השבוע
החלק הכי טוב בשולחן השבת שלכם: רעיונות קצרים, עמוקים ונגישים על פרשת השבוע היישר לתיבת המייל שלכם