כשרות במטבח

1.כלים נפרדים לחלוטין לבשרי וחלבי, כול קנקנים סכיני חיתוך וכל דבר.
שטיפת כלים נפרדת, כלומר צריך הפרדה של הכלים בפועל, חדר שטיפה חלבי חדר שטיפה בשרי, וכמובן ארונות נפרדים לכלים, וכן רצוי מקררים נפרדים.
במסגרת זו יש לסמן את הכלים בצורה ברורה, מקובל הוא בשרי בצבע אדום , חלבי בכחול. לגבי סכו"ם כדאי לנהוד כמו בצבא, סכו"ם עם חור פרושו חלבי, ובלי חור פירושו בשרי.

2.לקבוע מישהו שבודק את מוצרי המזון שנכנסים למטבח שהם אכן כשרים. פירות וירקות-לוודא שמגיעים מסיטונאי שיש לו הכשר כל שהוא שאחראי להפרשת תרומות ומעשרות , וכן לבדיקה שאין בעיית ערלה. ירקות עלים-כדאי לבקש שיקנו מגידול מיוחד , אחרת תצטרכו לבדוק בעצמכם את הירק וזה לא פשוט בכלל.

3. בדיקה של נקיות בתולעים בקטניות. המנהג הוא לשרות במים 12 שעות כדי שיתנפח ואז פריסה על שמטח בהיר ובדיקה שאין כתמים שחורים.

4. אם אופים במקום-לדאוג לנפות את הקמ חבנפה של 80 מאש, וכן להפריש חלה.

5. לוודא שהטבח במקום אינו גוי אלא יהודי. אם הוא גוי אסור לו להדליק את האש בשום מקרה, ואחד מהיהודים צריך לעשות זאת.
6. שבת-יש לוודא שאין בישול בשבת ושמבשלים הכל לפני שבת. בשבת משאירים רק על הפלטה או על אש מכוסה(מחליפים בלון גז אם אין צובר במקום-כדי שלא יכבה במהלך השבת) תבשילים שבושלו מבעוד יום. לא מוסיפים בשבת עצמה שום דבר חדש על הפלטה, למעט שניצלים שכבר הוכנו מערב שבת.
7. כדאי לקבוע נוהל משגיח כשרות רשמי, אפילו אחד מכם שעימו מתיעצים כשיש שאלה, כמו כן הוא עובר רשמית לבדוק שהדברים מתבצעים כאמור לעיל. השגיח יוודא שהכללים ידועים לכולם, וגם שלא מכניסים שום אספקה למטבח בלי בדיקתו. (תבלינים, ירקות ופירות שחברה מביאים מהמשק שלהם וכדומ')