שאלה
שלום רב,
במעון של ביתי מכניסים להם לתפריט פטרוזיליה שאינה גוש קטיף (וגם ללא שום כשרות).
כמה שניסיתי לדבר על ליבם ללא הועיל,
המבשלת שם משרה את הירק במי מלח.
שאלתי היא האם ניתן לעשות משהו עם ירק זה (להשרות אותו עם סבון וכד') וכך זה יכשיר אותו או שלגמרי אין מה לעשות במקרה זה..
תודה רבה,
יום טוב.
תשובה
שלום רב
באופן עקרוני, מאוד חשוב לבדוק שלחברת ההסעדה של הגנים ובתי הספר תהיה תעודת כשרות שמשהו ישגיח ויבדוק שכל הבישולים נעשים כראוי.
אם מבשלים במעון, צריך לפנות לגוף שמפעיל את המעון ולדרוש שיהיה פיקוח כשרותי ראוי על המזון שאוכלים הילדים, כך תזכי את כל ילדי המעון באוכל כשר.
שהרי מעבר לעניין של הפטרוזיליה ייתכן ויש עוד ענייני כשרות שאת לא מודעת אליהם.
לגבי הפטרוזיליה אם משרים אותה במי מלח מספר דקות ושוטפים היטב במים זורמים ניתן לסמוך על כך שהיא כשרה הבעיה היא שבכמויות גדולות זו טרחה גדולה ויש צורך לוודא שעושים זאת כראוי.
ברכה והצלחה.
ירון דוראני.