חימום אוכל בשבת

לשואלת שלום רב.
מדובר על אוכל מבושל ויבש (בורקס, שניצל, אורז וכד'). אם האוכל אינו מבושל, אסור בכל צורה שהיא להניחו על הפלטה. וכן אם האוכל הוא נוזלי (מרק, רוטב וכד') אסור להוציאו מהמקרר ולהניחו על הפלטה בכל דרך שהיא. (יש חלק מהתימנים, שפוסקים לפי הרמב"ם שמותר). אנו מדברים על מאכל יבש שבושל כל צורכו לפני שבת.
אם נוציא אותו בשבת מהמקרר ונשים אותו על אש גלויה, או אפילו אש מכוסה בפח, כיון שרגילים לבשל שם ביום חול, יש חשש שהרואים יאמרו שאת מבשלת בשת ויחשבו שזה מותר. (כלל זה נקרא בגמרא "מחזי כמבשל"), לכן אסור. אבל לגבי פלטה, כיון שלא רגילים לבשל שם גם בימי חול, לכן זה לא נקרא "מחזי כמבשל" ומותר להניח שם אוכל שהוצאת מהמקרר (כלל זה נקרא "צידי המדורה"). אמנם יש מחמירים וסוברים שגם על פלטה אסור להוציא מהמקרר ולהניח ישירות, אלא צריך להניח על משהו כגון מגש הפוך או אפילו מכסה מתכת של קפה וכד', כדי שיהיה היכר ברור שזה לא בישול אלא חימום אוכל מוכן. (כלל זה נקרא "קדרה ע"ג קדרה"). אבל כאמור, אפשר לסמוך על הדעה הראשונה ולהניח ישירות על הפלטה.
כל זה היה לגבי פלטה חמה ודולקת. אבל אם הפלטה עדיין אינה דולקת, אע"פ שתדלק אח"כ ע"י שעון שבת, מותר גם לפי הדיעה השניה להניח ישירות על הפלטה הקרה אוכל מבושל ויבש מהמקרר, כדי שיתחמם אח"כ. (כלל זה נקרא "גרמא בדרבנן").
סיכום, מותר להוציא מאכל מבושל ויבש מהמקרר ולהניח על פלטה דולקת.
בברכה
אפי קיציס