שאלה
ב"ה
האם נכון הדבר שבייצור חלב קיים שימוש באינזים מן החי שעלול למראית עין לגרום לכך שגבינות הן למעשה לא כשרות?
תשובה
בס"ד
יש משתמשים באנזים המופק מהתסס הנמצא בתוך קיבת העגל ולא מעור הקיבה עצמו.
חומר זה לא נחשב בשר. ולכן הוא לא מטריף את הגבינה.
אם משתמשים בעור הקיבה עצמו - נוצרת בעית כשרות חריפה כיון שהעור הוא דבר המעמיד ולכן צריכים הכשר טוב על האינזים שמשתמשים בו להעמדת גבינה.
למסקנה - יש גבינות כשרות וצריך רק לודא את זה היטב.