שאלה
שלום
ניסיתי והשתדלתי לחקור את העניין הזה ועדיין כמה דברים לא ברורים לי
אני בעל תשובה יחיד ועני :) (מוצא ספרדי, סתם לצורך ענייני הדקדוקים בהלכות, למרות שאסמך לקבל את כל הדרכים)
ולכן לא בקיא בדברים האלה מבית בכלל.
הבנתי שלכל הדיעות ראוי להכין מראש את כל המאכלים שיתבשלו לפני כניסת השבת, וכך בעצם להמנע מכל אפשרות לעבור על איסור.
עם זאת, קראתי לגבי כל מיני אפשרויות של השארת תבשיל שלא התבשל בכלל או התבשל כמאכל בן דורסאי (שזה 3|4 מבושל כל צרכו בערך ?) .
ומכיוון שרוב הספרים לא כלכך היו לי ברורים, אפשט את השאלות :
ג'חנון, חמין, וכו' ... האם צריך לוודא שהמאכל 'מבושל כל צרכו' או לפחות כ'מאכל בן דורסאי' לפני השבת, ואז מותר להשאיר על הפלטה למשך השבת שיהיה מוכן למחרת ? או שאפשר גם כשלא מבושל בכלל ?
מה בנוגע למאכלים יבשים אחרים כלשהם, אורז, תפו"א וכו' ... האם אפשר שיסיימו את בישולם קצת אחרי כניסת השבת וכך יהיו מוכנים לסעודה. ?
ובאופן כללי
הייתי בטוח שכל עניין ההשהייה הוא מכיוון שאסור שאוכל -יתבשל- בשבת, אבל אז נוכחתי לדעת שדווקא עיקר הבעיה הוא ב'שמא יפעל לזרז הבישול' בכל מיני דרכים, אשמח לביאור העניין הזה - מה עיקר הבעיה בהשהייה ובישול בשבת ?
ושאלה אחרונה לגבי חימום מחדש של מאכלים שבושלו לפני שבת (או סיימו בישול בשבת עצמה, אחרי התשובה שאקבל על השאלות הקודמות, אדע מה מותר :) )
מה שהבנתי זה שחכמינו מבדילים בין מאכל יבש למאכל 'לח', ובמאכל יבש לאחר בישולו לא שייך בישול אחר בישול, ואילו במאכל לח שהצטנן או כבר אינו רותח , קיים בישול אחר בישול,
לכן
משתמע מכך שאסור לחמם מחדש כל מאכל רטוב (כגון מרק וכו') על גבי פלטה חשמלית בשבת, ואילו מאכלים יבשים מותר.
האם זה נכון? ואם טעיתי, אשמח לתיקון נחרץ.
תודה רבה
רבה
אדם
תשובה
שלום
1. החשש במאכלים לא מבושלים הוא דווקא כשיש אפשרות להגביר או להנמיך את האש אבל בפלטה של שבת אין אפשרות כזו ולכן מעיקר הדין מותר להניח עליה כל מאכל לפני כניסת השבת אך מאחר ועלולים בטעות לפתוח ולסגור את הסיר או להזיז אותו מצדי הפלטה למרכזה ששם החום חזק יותר ובזה יעברו על איסור בישול - ראוי להימנע מכך.
2. פסק ב´שולחן-ערוך´ (שיח, ד) כדעה המחמירה, וכן נוהגים הספרדים, שכל תבשיל נוזלי שהתקרר, וחומו ירד מחום שהיד סולדת בו, כבר נתבטל ממנו הבישול הראשון, ואסור מן התורה לחמם אותו לחום שהיד סולדת בו. ולכן אסור להוציא מרק מן המקרר ולחממו. וכן אם הורידו את המרק מהפלטה, וחומו ירד מחום שהיד סולדת בו, אסור להחזירו על גבי הפלטה. ואם חומו עדיין כחום שהיד סולדת בו, מותר להחזירו (ע"פ הלכות החזרה המבוארים בהמשך יניחו על הפלטה או על טס הנחושת סיר או צלחת הפוכה, מותר להניח עליהם מאכל מבושל, שאין זו דרך בישול להניח חציצה בין מקור החום לתבשיל. ולמעשה אפשר להסתפק אפילו במכסה שיש בו חלל מועט (כמכסה של נס קפה), שישמש חציצה בין הפלטה למאכל. אבל נייר כסף שאין בו חלל אינו חוצץ, ואסור לדעת המחמירים להניח עליו מאכל מבושל. )
ולהלן מקור התשובה מספר פניני הלכה מאת הרב אליעזר מלמד שליט"א ולהרחבה לגבי דיני הטמנה וכו' עיין בספר באתר ישיבה
http://www.yeshiva.org.il/midrash/shiur.asp?cat=428