מחירי הביצים בישראל צפויים להתייקר החל מ-1 בנובמבר 2026, כך הודיע היום (ה') משרד החקלאות וביטחון המזון. במסגרת עדכון המחירים התקופתי, מחירי הביצים שבפיקוח יעלו בכ-2.1%, לאחר כמעט שנה שבה נותרו ללא שינוי. ההתייקרות תורגש במחירי אריזות הביצים ברשתות השיווק ובחנויות.
בעקבות עלייה בעלויות הייצור והשיווק
על פי המחירון החדש, אריזה של 12 ביצים בגודל M תעלה 13.40 שקלים, לעומת 13.13 שקלים כיום. אריזת ביצים בגודל L תתייקר מ-14.24 ל-14.54 שקלים, ואילו אריזה בגודל XL תעלה 15.81 שקלים, לעומת 15.48 שקלים כיום. מדובר בתוספת של 27 עד 33 אגורות לאריזה, בהתאם לגודל הביצים.
במשרד החקלאות מסבירים כי ההתייקרות נובעת מעלייה בעלויות הייצור והשיווק, ובהן מחירי המזון למטילות, השכר, האנרגיה והאריזה. עדכון המחירים מתבצע בהתאם למנגנון אוטומטי שנכנס לתוקף בשנת 2023, ומאפשר לשנות את המחירים כלפי מעלה או מטה ללא צורך באישור השרים. עדכון המחירים הקודם בוצע בנובמבר 2025.