משרד הבריאות הודיע היום (ג') על צו הפסקה מנהלי לשלושה עסקים כשרים בעתלית. במסגרת צו הסגירה הורתה המפקחת על סגירה מיידית של "אטליז ספיד קצביה" ו- "שווארמה ספיד" בקניון דרך הים בעתלית וכן "מסעדת המבשר" אשר במתחם תחנת דלק פז בעיר. במסגרת הצו על העסקים להיות סגור מידית ללא כניסת לקוחות, ללא הוצאת והכנסת סחורה, וללא כל פעילות אחרת במסגרת העסק.
עיקר הליקויים ב"אטליז ספיד קצביה"
-
נמצאו אריזות של בשר פגי תוקף.
-
נמצאו שאריות של בשר על הציוד מסור, מטחנת בשר ומטחנת עוף.
-
נמצאו אריזות של בשר ושל עופות שנארזו בעסק מראש ללא סימון כנדרש והוחזרו לחדר קירור.
-
מתבצעות באטליז פעולות ייצרניות אסורות באטליז.
-
האטליז פועל ללא רישיון עסק.
עיקר הליקויים ב"שווארמה ספיד":
-
טמפ' הסלטים שנמדדו היו גבוהות מהנדרש.
-
לא נמצאו בעסק תעודות/מסמכים המעידים על מקור הבשר.
-
אין מקרר ייעודי לסיחים.
-
אין מקפיא לסיחים ואין מקרר הפשרה ייעודי.
-
העסק פועל ללא רישיון עסק.
עיקר הליקויים במסעדת המבשר:
-
תזרים עבודה לקוי – ללא הפרדה בין טיפול במזון גולמי למזון מוכן. חשש לזיהום צולב.
-
מערך טיפול בירקות לקוי – הטיפול בירקות, שטיפה וחיתוך נעשים במכולה מחוץ לעסק וללא תנאים נאותים: ריצפת עץ, אין הפרדה בין מדור השטיפה למדור חיתוך. אין מקרר ירקות גולמיים. ארגזי הירקות נמצאו בחוץ על גבי הרצפה.
-
לא נמצאו בעסק תעודות/מסמכים המעידים על מקור הבשר.
-
על חלק מאריזות הבשר נמצאה מדבקה של ספיד קצבייה – עסק שעובד ללא רישיון עסק וללא רישיון יצרן.
-
המסעדה פועלת ללא רישיון עסק.