פאייה עוף וצ'וריסו

צולים את הנקניקיות על מחבת פסים או טפלון יבשה עד שהן מוכנות, מוציאים מהמחבת ופורסים לטבעות.

מחממים שמן במחבת גדולה וטוגנים בצל 2 דקות, מוסיפים שום, נקניקיות, פלפל אדום וג'ירה, מטגנים עם ערבוב 2-3 דקות עד שהפלפלים רכים.

מוסיפים אורז וטוגנים עם הירקות והתבלינים דקה עד שניים, אחר כך מוסיפים עגבניות, אפונה, עוף ומים ומכסים.

מביאים לרתיחה ובישלים על להבה קטנה 15 דקות עד שהמים מתאדים והאורז מוכן, מערבבים עם מזלג כדי שיהיה אוורירי ומגישים.