הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
שוטפים את הבטטות, חוצים לאורכן ומכניסים לתנור לכ-30-40 דקות בחום של 200 מעלות עד לריכוך.
בינתיים מטגנים קלות את הבצל והתפוח בשמן במשך כ-7 דקות, מוסיפים את השום ממשיכים לטגן.
מוסיפים את גרגירי החומוס, מתבלים בראס אל חנות, מלח ופלפל, מטגנים 5 דקות נוספות, מוסיפים דבש, מקפיצים מעט ומסירים מהאש, מפזרים מעל כוסברה ומניחים בצד.
מערבבים את קרם הקוקוס עם פפריקה ומעט מלח להכנת הרוטב.
גורפים בור מאורך בתוך הבטטות וממלאים בתערובת החומוס, מקשטים בפס של רוטב ומפזרים את שאר הכוסברה מעל.