קישואים וחצילים ברוטב פיצה

מפרוסים את הקישואים ואת הבצל לפרוסות דקות ומחתכים את העגבניה לקוביות.

משמנים תבנית בשמן זית וסדרים בתוכה שכבות של קישואים, טבעות בצל, עגבניות, שמן זית, מלח ואורגנו, חוזרים על התהליך עד למילוי התבנית.

אופים בחום של 200 מעלות כחצי שעה בתנור מחומם, מערבבים מידי פעם עד שהקישואים והבצל רכים.

מערבבים את רסק העגבניות עם השמנת והשום, שופכים מעל הקישואים המוכנים ופוזרים גבינה צהובה מגוררת.

אופים 15 דקות נוספות עד להיווצרות קרום זהוב.