פשטידת אטריות ובשר

מבשלים את האטריות לפי ההוראות, מסננים, שוטפים ומניחים להתקרר.

קוצצים את הבצלים ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את הבשר ומפוררים עד שמבושל. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן עד שרוב הנוזלים מתאדים.

מתבלים בשלב הטגינה במלח, פלפל, פפריקה חריפה, כמון ואבקת מרק עוף, וממשיכים לטגן עד לאידוי כל הנוזלים. מניחים להתקרר.

מערבbbים את תערובת הבשר עם האטריות המקוררות, מוסיפים חמש ביצים וטעמים מלח לפי הצורך. יוצקים לתבנית גבוהה ואופים בחום בינוני כ-45 דקות עד לזהוב.