סירות לחם עם בשר (תורכיה)

ממיסים את השמרים במים עם 2 כפות קמח וכף סוכר, משאירים רבע שעה עד שהתערובת מתחילה להתססות.

מוסיפים את שאר חומרי הבצק ולשים לבצק עד שהוא חלק מאוד.

מטגנים בשמן את הבצל והשום עד שהם מזהיבים, מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן כמה דקות עד שהבשר משנה צבע.

מוסיפים את העגבניות והפלפלים וממשיכים לבשל עד שהבשר בשל כראוי, ואז מוסיפים את הפטרוזיליה.

מחלקים את הבצק לשישה כדורים, מרדדים כל כדור על משטח מקומח לעיגול אובאלי באורך כמעט 20 ס״מ.

שמים מילוי על הבצק תוך שמירת כ-3 ס״מ רווח מהשוליים, מהדקים את שתי הפינות שבקצוות זו לזו ליצירת צורת סירה.

מרטיבים את השולים במים ואופים בחום של 180 מעלות כעשרים דקות עד שהמאפים זהובים.