הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מבשלים את פסטת פנה לחלוטין כ-3 דקות, ומסננים.
מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים פרוסות שום טרי ומחממים את המחבת עד להוצאת טעמים מהשום.
מוסיפים את העגבניות השרויות הצלויות וציר הירקות או המים, ומצמצמים את הנוזל.
מוסיפים את רוטב העגבניות מהקופסא, את פסטת פנה, הזיתים והחציל המטוגן, ומתבלים במלח ופלפל שחור.
מוסיפים שמן זית או ציר נוסף במידת הצורך כדי לאחד את הרוטב, ומגישים עם עלי בזיליקום טרי.