checklist
מצרכים
- 500 גרם ספגטי של ברילה
- 50 גרם חמאה
- 3 כפות שמן זית עדין
- 5 שיני שום כתושות
- מלח
- פלפל
- 1 כוס עלי פטרוזיליה קצוצה
- ½ כוס פרמזן מגורדת
- גבינת פרמזן להגשה
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את הספגטי במים רותחים בהתאם להוראות על גבי האריזה.
2
כ-2-3 דקות לפני שהספגטי מסיים בישולו, ממיסים חמאה בעדינות ומוסיפים שמן זית במחבת רחבה.
3
כשהחמאה נמסה לחלוטין מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים בזהירות עד שמתחילים להריח את ניחוחו (שלא ייחרך).
4
מוסיפים את הספגטי שזה עתה סיים בישולו, את הפטרוזיליה, מלח ופלפל לפי הטעם, גבינת פרמזן מגורדת ומערבבים היטב עד שכל הספגטי ספג את הטעמים.
5
מגישים מיד עם גבינת פרמזן נוספת לפי הטעם.
