קסרול טונה פסטה ופטריות

מחממים תנור ל-200 מעלות.

בסיר קטן ממיסים חמאה, מוסיפים קמח ומערבבים עד שהחמאה נספגת בקמח. מוסיפים חלב, חרדל ותבלינים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כמה דקות תוך כדי ערבוב.

מפוררים טונה ומוסיפים לסיר. מבשלים עד שהרוטב מתחיל להסמיך, מוסיפים בצל ירוק ומורידים מהאש.

מערבבים את הרוטב עם הפסטה המבושלת, טועמים ומתקנים תיבול.

משמנים תבנית עמוקה חסינת אש ויוצקים פנימה חצי מכמות התערובת. מפזרים למעלה חצי מכמות הגבינה, יוצקים את שאר התערובת ומכסים בשאר הגבינה.

אופים כ-15 דקות, או עד שהמאפה מזהיב.