checklist
מצרכים
- 1 כף (15 גרם) חמאה
- 2 כפות קמח
- 2 כוסות חלב (רצוי 3% שומן)
- 1 כפית חרדל
- 1 כפית מלח
- מעט פלפל טחון
- 1 קופסת טונה מסוננת
- 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
- 200 גרם פסטה פנה או קרניים
- 1 כוס גבינה קשה מגוררת
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-200 מעלות.
2
בסיר קטן ממיסים חמאה, מוסיפים קמח ומערבבים עד שהחמאה נספגת בקמח. מוסיפים חלב, חרדל ותבלינים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כמה דקות תוך כדי ערבוב.
3
מפוררים טונה ומוסיפים לסיר. מבשלים עד שהרוטב מתחיל להסמיך, מוסיפים בצל ירוק ומורידים מהאש.
4
מערבבים את הרוטב עם הפסטה המבושלת, טועמים ומתקנים תיבול.
5
משמנים תבנית עמוקה חסינת אש ויוצקים פנימה חצי מכמות התערובת. מפזרים למעלה חצי מכמות הגבינה, יוצקים את שאר התערובת ומכסים בשאר הגבינה.
6
אופים כ-15 דקות, או עד שהמאפה מזהיב.
info
הערות
מתכון ל - 4 מנות