פסטה עם בטטות צלויות וגבינה בולגרית

מחממים את התנור לחום של 200 מעלות צלסיוס. קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות קטנות, מניחים על תבנית ומטפטפים שמן זית וזורים מלח, ואופים עד שהקוביות מתרככות ומשחימות.

בעת שהבטטות אופות, מבשלים את הפסטה לפי הוראות הקופסה.

לוקחים את החלק הלבן של הכרישות ופורסים לטבעות, ומטגנים על אש בינונית בשמן זית עם הטימין כשבע דקות.

מסננים את הפסטה ומעבירים לקערה, מוסיפים את החמאה, הבטטות, תערובת הכרישה עם השמן וגבינת הפטה, ומערבבים עד שהחמאה נמסה.

זורים פלפל ופרמזן מגוררת ומגישים.