הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מבשלים את פרחי הברוקולי בסיר גדול עם מים ומלח כ-6 דקות עד שהם מתחילים להתרכך, מעבירים למסננת ושומרים על המים.
מבשלים את הפסטה באותם מים שבהם בושלו פרחי הברוקולי לפי הוראות היצרן, מסננים ומחזירים לסיר.
קוצצים את השום והצנוברים במעבד מזון, מוסיפים את הברוקולי, השמן, החומץ, הפלפל האדום וגבינת הגליל, ומעבדים עד לקבלת מחית חלקה.
יוצקים את הרוטב על הפסטה, מחממים בחום נמוך, מתבלים במלח ובפלפל שחור, ומגישים חם עם גבינת פרמזן מגוררת בצד.