עוגיות הכספת

מערבבים סוכר עם חמאה מומסת ומקציפים בסבלנות כמה דקות.

מוסיפים לבלילה בהקצפה סבלנית את הביצים אחת אחרי אחת, ולאחר מכן את הקמח, אבקת האפיה, תמצית הוניל ואבקת הקקאו.

מערבבים בלישה ידנית את שוקולד הצ'יפס לתוך הבצק.

משמרים את הבצק במקרר לפחות שעתיים, או שעה בפריזר.

יוצרים כדורים קטנים מהבצק וגוללים אותם באבקת סוכר.

אופים בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-8 עד 10 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להיסדק.

משמרים בכספת עד ההגשה.