מאפינס שוקולד מושחתים

חוממים את התנור לחום בינוני.

מערבבים יחדיו את החומרים היבשים: קמח, סוכר, קקאו, אבקת אפיה, ושוקולד ציפס לבן.

בקערה נפרדת טורפים קלות את הביצה, מוסיפים את השמן, המים ותמצית רום, וערבבים עם החומרים היבשים עד להרטבתם (ללא ערבוב יתר).

משהים את התערובת מספר דקות להסמכה קלה, ובינתיים משמנים 12 שקעים בתבנית מאפינס ומרימים אותם 3/4 מנפחם.

אופים כ-15 דקות עד שקיסם שמוכנס לאמצע המאפינס יוצא נקי.

לאחר שהמאפינס מתקררים, מסיסים על אש נמוכה את הקקאו, הסוכר, החלב והרום עד לבעבוע.

מסירים מן האש, מוסיפים את המרגרינה וערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

מקררים את הקרם לגמרי, צוקקים אותו מעל המאפינס והוגשים חם עם כדור גלידת וניל בצד.