אלפחורס

ממיסים את החמאה והמרגרינה, מוסיפים בהדרגה את הסוכר, הביצים, סוכר וניל ואבקת אפיה תוך כדי שהמיקסר מערבל את כל החומרים.

מוסיפים את הקורנפלור והקמח ומערבבים עד שמתקבל בצק דביק.

מפזרים קמח על משטח ומרדדים את הבצק לעובי חצי עד סנטימטר אחד.

קורצים עיגולים בינונים בעזרת כוס קטנה או מכסה של בקבוק.

שמים את העוגיות על תבנית אפייה ואופים בתנור בחום בינוני-גבוה למשך 8-10 דקות עד שהן יציבות.

מצננים את העוגיות על רשת.

מורחים ריבת חלב על עוגייה, מצמידים אליה עוגייה נוספת, מורחים מעט ריבה סביב וגלגלים בקוקוס.

מאחסנים בקופסה סגורה.