הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מערבבים בקערת מיקס עם וו גיטרה את הקמח וחמאה חתוכה בקוביות עד קבלת מירקם דומה לחול.
מוסיפים את השמרית המפורורת עם וו לישה ומערבבים. מוסיפים את המרכיבים הנוספים ולשים לעוד 3 דקות במהירות בינונית תוך הוספת החלב בהדרגה.
מקמחים את הבצק ומשהים מכוסה במקרר לפחות שעה.
מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של כ-1/2 ס"ם וקורצים עיגולים בעזרת ספל הפוך.
מניחים כף גדושה מהמלית במרכז כל עיגול וסוגדים בצורת משולש את האוזני המן, מהדקים היטב.
משמים את אוזני המן על נייר אפיה, מדליקים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס ואופים כ-15 עד 20 דקות.
מצננים על רשת ומפזרים אבקת סוכר.