checklist
מצרכים
- 100 גרם חמאה
- 1 כוס קמח לבן
- 1 כוס סוכר
- קורט מלח
- 2 ביצים
- 1 כף תמצית וניל
- מים
- שמן לטיגון
- סוכר וקינמון לטיפול
- שוקולד מומס להגשה
menu_book
אופן ההכנה
1
ממיסים בסיר את החמאה, הסוכר והמלח, מערבבים היטב והממתינים עד הרתיחה.
2
כאשר הבצק רותח, מכבים את האש ומוסיפים את הקמח, מערבבים עד קבלת בצק אחיד ומשאירים לנוח 10 דקות.
3
מכניסים את הבצק לקערת המיקסר, מוסיפים את הביצים וגם תמצית הוניל ומערבבים בעזרת וו הלישה, מוסיפים מים בהדרגה עד קבלת בצק שניתן למתוח אותו.
4
מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם צנתר משונן בגודל 15 מ"מ.
5
חממים סיר בשמן עמוק, וברגע שהשמן רותח זילפים את הבצק לאורך הרצוי ומטגנים עד הזהבה משני הצדדים.
6
מוציאים את הצ'ורוס על משטח עם נייר ספיגה, טובלים בתערובת סוכר וקינמון והוגשים עם שוקולד מומס.